Om du är ett fan av smakrika och tröstande rätter, då kan du njuta av det här enkla men otroligt läckra dhal-receptet. Utvecklat av huvudkocken på Polowaththa Eco Lodges, detta underverk i en pott kommer säkerligen att imponera på dina smaklökar. Den hemliga ingrediensen som tar den här rätten till en helt ny nivå är dessutom Polowaththa Curry Powder. Förbered dig på att få din uppfattning om currypulver helt förvandlad!
Vad gör Polowaththa Curry Powder speciellt?
Polowaththa Curry Powder är en game changer när det kommer till matlagningsrätter från Sri Lanka. Till skillnad från vanliga currypulver är denna unika blandning av kryddor noggrant framtagen för att förstärka smakerna från det traditionella lankesiska köket. Den är gjord med en kombination av Kandy Gurkmeja, Sri Lanka kanel, grön kardemumma, torkade Kandy Curryblad och andra aromatiska kryddor.
Med Polowaththa Curry Powder kan du förvänta dig en explosion av smaker i varje tugga. Blandningen av kryddor ger djup och komplexitet till dina rätter och lyfter dem till en helt ny nivå. Oavsett om du är en erfaren kock eller nybörjare i köket, kommer detta currypulver att ta dina matlagningsfärdigheter till nya höjder.
Låt oss laga mat!
Nu när du vet hemligheten bakom de otroliga smakerna i detta dhal-recept är det dags att kavla upp ärmarna och börja laga mat. Här är vad du behöver:
Ingredienser:
- 150 gram torkade röda/gula linser
- 2-3 hackade vitlöksklyftor
- 1-2 hackade schalottenlök
- En nypa chiliflakes
- 1 hel färsk chili
- 1 tesked Kandy Gurkmeja
- 2 teskedar Polowaththa currypulver
- Liten bit Sri Lanka kanel
- 2 baljor grön kardemumma
- 1 sked torkade Kandy Curryblad
- 1,5 dl vatten
- 1,5 dl kokosmjölk
- Garnering: Hackad koriander
Nu när du har alla ingredienser redo, låt oss börja laga mat:
Matlagningsinstruktioner:
- Tillsätt alla ingredienser i en kastrull, förutom kokosmjölken.
- Koka på låg värme, låt smakerna smälta samman och linserna bli mjuka.
- När linserna är kokta, tillsätt kokosmjölken och rör om väl.
- Sjud ytterligare några minuter tills dhalen når önskad konsistens.
- Ta av från värmen och garnera med nyhackad koriander.
Och där har du det! En läcker och rejäl dhal som gör dig sugen på mer. Kombinationen av Polowaththa Curry Powder och de aromatiska kryddorna skapar en symfoni av smaker som tar dig till Sri Lankas livliga gator.
Så varför vänta? Ta ditt förkläde, samla ihop ingredienserna och ge dig ut på ett kulinariskt äventyr med detta aptitretande dhal-recept. Dina smaklökar kommer att tacka dig!
